木工大好き！

週末はとても　とても忙しかったです・・・

朝は3時から木工　→　アップルパイ作り　→　チェリーパイ作り　→　
　イタリア・サルシッチャ ソーセージ作り　と　過密スケジュール（笑）。

一日　キッチンで過ごしたような・・・



今日はひと味違うソーセージ作りに挑戦。

イタリアの粗挽きソーセージ、「サルシッチャ」です。　加える物はシンプルで、
超・粗挽きのロース肉、オレガノ、塩、黒コショウ、イタリアンパセリ（粉砕）、ニンニク。

そこにアレンジとして、カラフルなパプリカ、ピーマン、タマネギを入れました。



肉の繊維を取り除いて、ぶつ切りにします。　
ついついまた多めに買ってしまった・・・。　
市場のあの兄さん、わたくしをどんな人だと思ってるんだろう・・・
いつもつなぎだし（笑）。　まあ、料理人には見えないな。　作業員風ですから。



プロセッサーで粗挽きにする。　あー、クイジナートのプロセッサーが欲しい・・・。



色とりどりの材料が入って、カラフル！



ソーセージ・スタッファー　大変優秀です！　超・粗挽き（ぶつ切り）の肉でも、
パワフルな圧力でどんどん押し出していきます・・・。　良い物で良かった。



刺激的な臭いが・・・。



今までのものとまた違う、イタリアンな美味しさ！　
これは是非　一度は試していただきたいお味です。

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　　　　　　　　週末キャンプで是非これも！

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リンゴが余ってました。6個　1.1kg。　これを使っちゃいます。



またもや　山のような高さのアップルパイ・・・



50分焼いて、できあがりー。



これが　我が家のお昼ご飯。　確かにこれだけで、おなかいっぱいですよ。

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おなかいっぱいなのに、またまたスイーツを。　
チェリーだって美味しそうだし。



問題は、パイに並べるには、1缶では足りないことと、2つとも違う内容ってこと。



片方　酸っぱくて、片方　とても甘い・・・



ファイアーキングの浅めのパイ皿で生地を焼いて・・・



卵・牛乳・砂糖・小麦粉で　カスタードを作って、その上にチェリーをランダムに載せ、
隙間に甘い　リキュールの入ったチェリー味のナパージュを流し込んで、冷やして
できあがり！

甘酸っぱいチェリーパイのできあがり！



これはとても美味しかったですよ！


追記：　皆さまから尋ねられるんですが、「そんなに作ってどうするんですか？」

　　　　　全部食べる訳じゃありません。　
　　　　　結構　お裾分けする分が多くて、あっという間に無くなりますので。