木工大好き！

クリスマスキャンプまであと4週間。
現在、美しいケーキを作るべく、トレーニング中・・・。

今夜　出来たのがこちら。



3段のイチゴ・ショートケーキ（18cm）です！

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まずはスポンジケーキを作ります。1回目は以前のレシピで作ったのですが、
うまく膨らまず、没に。　2回目は　違うレシピで、若干コーンスターチを加えて、
焼成温度を180℃で25分にしてみた。ケーキ型が底取れ式なのも、底面の温度の
低下につながるらしい・・・。　なので、少し長めに焼いてみた。



きれいに出来ましたよ！　きれいに焼けたときは、いつも嬉しい。



3枚に　おろします・・・。　これがいつも神経を使います。
どんなに丁寧に切っても、どーしても傾斜がついたりする・・・
くるっと回しながら切ると　イイらしいけど、回転台ないしなあ・・・。



ケーキの仕上げに使う「回転台」を僕は持っていません。　
なので、パイレックスのパイ皿の底面をつかって塗ることにしました。



姫が起きてきて、「これなあに？」　と始まり、イチゴ・ラズベリーのつまみ食い開始。



これでも食べてなさい。　やっぱり　47％の生クリームは美味しい・・・。



砂糖・水・リキュールのシロップを塗った後、手早くイチゴを載せて、



クリームを塗り込みます。



さて、さらに高くなります・・・。



二段のところを三段にしてしまったので、サイドに塗るクリームが足りなくなった。
まあ、見えるのも可愛いかな・・・。



「まだ　食べちゃダメ！」　・・・あ、ふくれちゃった



「まだまだだよ！」　　ぷーっ　とふくれてる。



「明日　食べようね！」　　あれ？　機嫌がなおった。　



このボリューム！　さすが、イチゴ3パック使っただけはあるね。
今度はもっとカラフルにしたいな。



甘すぎず、イチゴの味もばっちり。　Jr.も喜んでたべました・・・。

さあ、また　作るぞ！