木工大好き！

同僚から　ニッセンBSのお礼に　レモンをいただいた。
国産レモンです。　ハウス・グリーンレモン。　皮まで使える。
（輸入レモンは　農薬と、薬液処理で　果汁以外はあまり使いたくないよね）。



で、せっかくなので、レモンパイに挑戦してみました。
小振りのレモンなので、果汁がたりないので、国産レモン果汁（100%）を用意して
作業開始！

ちなみに・・・　深夜の22時ですが。



レモン・カスタード　の良い香り！
コーンスターチのために、ある温度から　急に　トロトロしてくるんですよ。



おきまりのパイ生地に　トローリ！　レモンのすり下ろしも投入してます。



視覚的にも、香りも　Wonderful　！



クリームをたっぷり載せて、



ジャーン！！！
これは　絶品でした。

今度は　オレンジでやってみようかな。

　　－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－



ご褒美に、深夜0：30の　Anchor Steam Beerをあけます。



足りないので、こっちも。
僕のは、リアル・エール。　味はきりっとしていて、Anchorのようにほのかに甘くはない。
でも、エールなんだな。　

あー　おいし（喜）。