木工大好き！

木工のコンテストへの投稿で忙しい・・・。
資料つくったり、写真作成したり、ムービーとったり・・・。
でも励みになるんで、しっかりやります。

でも、こっちもしっかりやらないと・・・　お肉が無駄になっちゃう。

手作りベーコン。



7日間塩・スパイス漬けにした後、脱水シートでくるんで一晩。
かなり水分を吸っています。

それを温乾させます。





今の時期はまだ蚊が少ないから良いけど、そのうちこんなこと出来なくなるなあ。
蚊アレルギーがあるので大変なんです。



資料作りに夢中になって、温燻設定にするはずが、いつの間にか熱燻状態に（汗）
短時間とはいえ、あまり高温にはしたくなかったなあ・・・。



何となく、ちょっと焼きベーコンっぽい（笑）。



でも・・・　美味い！！！

またやろう。