木工大好き！

先週末は病院暮らしで帰れなかった。今日は久しぶりに早くに
帰って、木工・設計！　・・・ではなくて、お料理です。

ベーコンとパンを作ります。

ベーコンは9日くらいかかるので、下ごしらえです。



バラ肉(1kg）と粗塩、三温糖、黒こしょう・ローリエを用意します。



なんだか良い香りが・・・。それにしても、大量のスパイスです。



くしゃみ　しそう！



爪を切って、手をよーく洗って、とにかく擦り込みます。
細かいくぼみにも！



ビニールに密封して、7日間の眠りにつきます・・・。

毎日毎日観察です。

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で、これで終わっちゃったらつまらないので、パン作りも練習。



その前にこちらも念入りに練習、練習・・・。

強力粉・ライ麦粉・塩・砂糖・オリーブオイル・お湯と、かわいいボウル。



冷凍庫で冬眠していたイーストにも起きてもらいます。



5分から10分・・・。　僕にビールを下さい！



この「こね作業」は、水場が無いと、キャンプじゃ出来ないなあ・・・。
こねて持ってゆけば良いんですけどね。



お湯と一緒に30分。



大きさが変化してきた！　これが楽しいよね。



ピース851、出動！　余熱は250℃。TANITAくんが行方不明なので
適当で・・・。



のばしてグラスファイバーのペーパーに置いてみる。



出来ました！　天火オーブンは、上部と下部の温度がだいぶ違うので、
一緒に入れた生地も違うタイミングでできあがってくる。



深夜なのに・・・。　バターはやっぱり美味しいね！　
健診係の先生にまた言われちゃうな（笑）