2012年09月27日
手作りビール / エールビール
仕込みから1週間を経て、ようやく 瓶詰めの時を迎えました。
昼 数時間だけ帰ってきてます。 ちゃんとした休みが欲しいな。
これが終わったら、また 夕方 職場に戻ります。
ビール造りで 大変なことといえば、この発酵に使う容器やら、
ボトルなどを 洗浄・消毒することでしょうか。
熱いお湯で洗って、乾かしてます。
30本使いますから、沢山洗いました。
お急ぎなので、今日は 姫と遊べないな。
栓もあらって・・・
コポコポと ガスを発生していた一次発酵も終わり、2日たちました。
かなり混濁した液です。 酵母(おり)が混ざっているんで、当然ですが。
大ビール会社のビールは 濾過していて、これは混ざらないんです。
そのかわり、その濾過した酵母は 「エビオス」とかになります・・・。
比重チェックして、完了を確認。
このキットには、瓶詰めしやすいように ツールが付属します。
これは こぼれなくて、便利なバルブ付きパイプです。
30本 瓶詰めするのは、かなり根気のいる仕事です。
完了だぜ。
あとは、この二次発酵用のカーボネーション・ドロップを入れて、完成です。
市販のビールは、炭酸ガスが封入されているって、知ってました?
手作りビールは、この後から加える砂糖で 二次発酵させ、あの泡を作ってます。
ー・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-
さあ、次に仕込むビールというと・・・
ヒューガルテン・ホワイト って知ってます?
あれを自宅で造りますよ。
どうなることやら・・・。
昼 数時間だけ帰ってきてます。 ちゃんとした休みが欲しいな。
これが終わったら、また 夕方 職場に戻ります。
ビール造りで 大変なことといえば、この発酵に使う容器やら、
ボトルなどを 洗浄・消毒することでしょうか。
熱いお湯で洗って、乾かしてます。
30本使いますから、沢山洗いました。
お急ぎなので、今日は 姫と遊べないな。
栓もあらって・・・
コポコポと ガスを発生していた一次発酵も終わり、2日たちました。
かなり混濁した液です。 酵母(おり)が混ざっているんで、当然ですが。
大ビール会社のビールは 濾過していて、これは混ざらないんです。
そのかわり、その濾過した酵母は 「エビオス」とかになります・・・。
比重チェックして、完了を確認。
このキットには、瓶詰めしやすいように ツールが付属します。
これは こぼれなくて、便利なバルブ付きパイプです。
30本 瓶詰めするのは、かなり根気のいる仕事です。
完了だぜ。
あとは、この二次発酵用のカーボネーション・ドロップを入れて、完成です。
市販のビールは、炭酸ガスが封入されているって、知ってました?
手作りビールは、この後から加える砂糖で 二次発酵させ、あの泡を作ってます。
ー・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-
さあ、次に仕込むビールというと・・・
ヒューガルテン・ホワイト って知ってます?
あれを自宅で造りますよ。
どうなることやら・・・。
Posted by Dr.ホッピー at 22:32│Comments(2)
│自ビール作り
この記事へのコメント
こんにちわ
ペットボトルのビール瓶なんですね。
色が赤茶系な普通のガラスのビール瓶と同じなのは何か意味があるんですか
ところで小規模なVolkswagen Campers Meet みたいの興味ありません?
空冷、水冷関係なく
ペットボトルのビール瓶なんですね。
色が赤茶系な普通のガラスのビール瓶と同じなのは何か意味があるんですか
ところで小規模なVolkswagen Campers Meet みたいの興味ありません?
空冷、水冷関係なく
Posted by a-garage at 2012年09月28日 11:22
a-garage さん>
いつもありがとうございます。
赤茶色のボトルなのは、遮光ボトルなんです。
ビールは 日光を嫌うので。
Volkswagen のミーティングですね。
大規模でなければ。
また、日程も 結構制約があるので、状況によって参加をしたいです。
いつもありがとうございます。
赤茶色のボトルなのは、遮光ボトルなんです。
ビールは 日光を嫌うので。
Volkswagen のミーティングですね。
大規模でなければ。
また、日程も 結構制約があるので、状況によって参加をしたいです。
Posted by 木工大好きなDr.ホッピー at 2012年09月28日 13:16