木工大好き！

定休日の水曜日、仕込みが終わったビールを試飲



ペールエールの方です。



うーん、これだよ、これ！
味は・・・　何だか　ちょっと　薄いなあ。
3週間じゃまだダメなのかな。

もう少し　熟成させよう。

　－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

そして、ハム屋の方もイイ感じです。



大きなハムでしょ！



塩・砂糖・黒こしょう・酒・みりん　に　刻んだ香味野菜（タマネギ・ニンニク・根ショウガ）
を加えてましたが、刻むのが面倒なんで（笑）、調理用のパウダーに変更して
オニオンパウダー　10g、ガーリックパウダー　10g、ジンジャーパウダー　5gに
変更して、投入した。

今回は、肉自体の香りを楽しみたいので、ナツメグは入れなかった。



50分　140℃で熱した後の様子。　中心の温度は　70℃。
まあまあでしょう。



そして、最高の瞬間！！！

分厚く切って、いただく。　美味いですよ。　

手間はちょっとかかりますが、嬉しいですよね。