木工大好き！

仕込みから1週間を経て、ようやく　瓶詰めの時を迎えました。

昼　数時間だけ帰ってきてます。　ちゃんとした休みが欲しいな。
これが終わったら、また　夕方　職場に戻ります。

ビール造りで　大変なことといえば、この発酵に使う容器やら、
ボトルなどを　洗浄・消毒することでしょうか。



熱いお湯で洗って、乾かしてます。



30本使いますから、沢山洗いました。



お急ぎなので、今日は　姫と遊べないな。



栓もあらって・・・



コポコポと　ガスを発生していた一次発酵も終わり、2日たちました。



かなり混濁した液です。　酵母（おり）が混ざっているんで、当然ですが。
大ビール会社のビールは　濾過していて、これは混ざらないんです。
そのかわり、その濾過した酵母は　「エビオス」とかになります・・・。



比重チェックして、完了を確認。



このキットには、瓶詰めしやすいように　ツールが付属します。
これは　こぼれなくて、便利なバルブ付きパイプです。



30本　瓶詰めするのは、かなり根気のいる仕事です。



完了だぜ。



あとは、この二次発酵用のカーボネーション・ドロップを入れて、完成です。
市販のビールは、炭酸ガスが封入されているって、知ってました？
手作りビールは、この後から加える砂糖で　二次発酵させ、あの泡を作ってます。

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さあ、次に仕込むビールというと・・・　　

ヒューガルテン・ホワイト　って知ってます？

あれを自宅で造りますよ。　

どうなることやら・・・。