ミッドナイト・クッキング / クリスマスケーキ　トレーニング！

クリスマスが近づいてきました・・・。

自分的には、クリスマスより、大掃除や　年賀状作成の方が大事なんですが、
一時帰国する家族もいて、大人数でワイワイする予定なので、綺麗なケーキが
必要なんですねえ。

だから、トレーニング。

さて、夜10時ですが、作業開始です。（早く寝ろって？）



今日は　「ラズベリークリームのフルーツたっぷりロール」



今日も上手く焼けました。

ロールケーキは時間との勝負かな。　クリームも　フルーツも準備しないと
ならないので、忙しい。



ああ、苺が無かった。　買いに行けなかったよ・・・。



ギザギザカードで　模様をつけようと思ったけど、上手くいかず、シンプルに。
クリームは、ホワイトチョコレート　＋　生クリーム　＋　ラズベリー（冷凍）でつくった
ガナッシュ・クリームです。



これでもか！　ってくらい　のせてみた。　やっぱり　苺やミント葉が欲しいよね。



そして　ナパージュ。　簡単に作れますよー。　でも、塗り塗りするのに
最適な温度の範囲が狭く、あっという間に固くなります。



おお？　また　作業員風の人が・・・



キラッキラ　ですが。



こんな感じで、どうでしょう。　こんな器、何で買ったのか判らないけど、
ロールケーキのためにあるような器ざんす。



姫が偵察に来ました。　　わーっと　歓声を上げてくれました。

イイやつじゃないか！　他の二人は　最近ケーキで喜ばなくなってきたというのに（笑）。



こら！　フルーツだけ　食べるな！！

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