チェダーチーズとアップルパイ

水曜の深夜はスイーツ修行です。

今回は、チェダーチーズ＋紅玉のアップルパイ。



濃厚な味が素敵ということなので、早速作ってみた。



まずはすりおろし・・・。　手を切らないようにしないとね。



生地に混ぜます。いやあ、どうなるんだろう・・・。



かなり慣れてきたので、薄く出来るようになってきた。



リンゴは紅玉を750g使います。　あっという間に消費されちゃいます。
この香りが良いんだな！



オールド・パイレックスのパイ皿にもりもりっと載せちゃいます。
かなり大きなアメリカンサイズのパイ皿で、とりあえずびっくりするサイズです。



トップカバーの生地を載せて、エッジを折り込んで、卵黄塗って、その上から
グラニュー糖を振ります・・・。　　ああ、香ばしくなりそうだ！



す・て・き！！！



あー　トロトロ。　



イイ感じに出来ました！
とっても香ばしくて、シナモン・バターの香りも刺激的。　また作りたい1品でした。

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やっぱり、体力が　前より無いのかな・・・　深夜に作業をしたくても、気持ちが入らない・・・。



The Transporter ブルー　の製作がちょっと止まってる。
本当は12時間で完成させないとならないのに。

仕事してるから、仕方がないのかな。　
でも、それだと、何にも出来ない日々になっちゃう。

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