ミッドナイト・ブルーイング（深夜の醸造）

眠いです・・・

朝から夕方まで外来をやって、その後、仕上がったワイン達の瓶詰め作業・・・。

なーにやってんだかｗｗ。



さあ、「Welchのグレープジュース」からのセットと、「アルプス・ワイナリーのこだわりの
グレープジュース」　のセットの瓶詰めです。

洗浄　→　煮沸消毒　→　瓶詰め　となかなかいろんな作業が待っています。



火入れ作業も行い、その後冷却してます。
自然冷却が良いのかなあ・・・　でも、眠いから待っていられないんだよねえｗｗｗ。



見てください！　この色を。

左がWelchジュースから。　右がアルプスのジュースから。
味は　アルプスのジュースのほうが深い濃厚なドライなものに仕上がりました。

お、ボジョレー・ヌーボー（ブルゴーニュ地方のボジョレー地区の新酒）のように、
おめでたい新酒として、キャンプでいただこうか！
そもそも、2ヶ月も待っていられないんだよね・・・　ブツブツ。



とりあえず、コルク栓でも打ち込みますか。　眠そうな作業員風の人が・・・



まだまだ作業はおわりませぬ。

今日は　OKストアでこんな珍しいものをゲットしてきたので。

添加物一切含まない、ストレートジュース　です。



まさに搾っただけっていう感じのジュースで、お値段も刺激的。
こいつを、3500ml用意して、またまた醸してみます。

かなり酸味がありそうだけど、できあがるんだろうか？　2週間、楽しみだよね。



今夜の作業はここまでｗｗｗ。

明日にはぶくぶく始まるだろうな。

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